鶏肉とアスパラのロゼクリーム

◎鶏むね肉の皮をはぎ、全体にフォークでプスプスと穴をあけたら一口大にカットする。 (時間があればブライン液に半日ほど漬け込む) ◎B 牛乳100ml、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。

鶏むね肉を食品用ポリ袋に入れ、A マヨネーズ大さじ1、すりおろしにんにく大さじ1、塩胡椒適量の調味料を揉み込む。

アスパラは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで1分ほど加熱する。

鶏肉に片栗粉をしっかりとまぶしたら、フライパンを熱しごま油を多めにひいて鶏肉を焼いていく。

両面がきつね色になり、中まで火が通ったらB 牛乳100ml、ケチャップ大さじ2、コチュジャン大さじ1、マヨネーズ大さじ1、砂糖大さじ1/2の調味料とアスパラ、玉ねぎを入れてサッと和え、火を止める。