タイ風春雨サラダ【ビタミンACEの美肌レシピ】
投稿日2023/02/10
更新日2023/02/15
調理時間10分
抗酸化作用が高く、美肌に良いとされるビタミンA・C・Eを含む食材を使用した タイ風春雨サラダのレシピです。 甘酸っぱくてさっぱりとしたエスニック風のサラダに、archie（アップルビネガー）がよく合います。 油を使わないノンオイルのサラダなので、ダイエット中にも 和えるだけで簡単・時短のレシピです。ぜひ作ってみてください！
材料2人分
- 春雨(乾燥)30g
- えび(無頭)6尾
- りんご1/6個
- にんじん1/4本(30g)
- ミニトマト3個
- ミックスナッツ適量
- パクチー適量
- 塩ひとつまみ
- A酢、はちみつ各大さじ1
- A醤油ナンプラー各小さじ1
作り方
ポイント
・ゆでた食材は水けをしっかり切ってください。水けが残っていると味がぼやけやすいです。 ・工程2で調味料をよく混ぜてから食材を加えると味が馴染みやすいです。特にはちみつが溶けにくいので、はちみつを溶かすイメージで混ぜてください。 #archieタイアップ 『archie（アルシー）』…フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/
- 準
・えび(無頭)は殻をむいて背わたを取り除き、酒(分量外)で洗う。 ・にんじんはせん切りにする。 ・ミニトマトはへたをとり、6等分のくし型切りにする。 ・りんごは芯をとり除き、皮付きのまま薄切りにする。
- 1
小鍋に湯を沸かし、沸騰したら春雨(乾燥)、にんじん、えびを加えて3分ゆでる。 水けを切って塩をふり、冷ましておく。
- 2
器にA 酢、はちみつ各大さじ1、醤油ナンプラー各小さじ1の材料を入れてよく混ぜ、冷ました1を加えて和える。
- 3
ミックスナッツ、ちぎったパクチーを盛り付ける。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪