デザート
ホット抹茶ミルクと小豆の白玉だんご
投稿日2015/11/03
更新日2015/11/03
調理時間15分
あたたかい抹茶ミルクのほろ苦さと小豆の甘さが、ほっこり美味です。
材料4人分（白玉２０個分）
- 白玉粉100ℊ
- 水85～90cc
- つぶあん(あずき)お好きなだけ
- 牛乳200cc
- 抹茶小さじ1
作り方
ポイント
白玉団子の水分量をきをつけてください。
- 準
お鍋いっぱいのお湯を沸かす。
- 1
【白玉団子を作る】 ボールに白玉粉を入れて、様子を見ながら水を加える。目安は耳たぶくらいのやわらかさ。 ひとまとまりになったら、20等分して丸め、沸騰したお湯の中に落とし、だんごが浮き上がってきてから1分後に冷水に取りだす。
- 2
【抹茶ミルクを作る】 小鍋に牛乳をあたため、小皿に入れた抹茶を牛乳で少し溶きのばし、粉っぽさをなくしてから牛乳の鍋に入れて混ぜる。
- 3
お皿に白玉を盛り付け、つぶあん(あずき)をトッピングし、静かにあたたかい抹茶ミルクを注ぐ。
レシピID
132973
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/