パリパリ美味しい！ニラたっぷり棒餃子
投稿日2020/05/28
更新日2020/05/28
調理時間15分
時間がなく、餃子を包む時間が惜しくて2枚重ねの棒餃子にしてみました。皮がパリパリで冷めても美味しいです。 ○豚肉は良質なタンパク質、そして疲労回復の効果があるビタミンB1が豊富です。 ○ニラは髪、視力、皮膚などの健康維持や老化防止、免疫力アップの効果が期待できます。
材料4人分（12個分）
- 豚ひき肉240g
- ニラ1束
- 餃子の皮24枚
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A酒大さじ2
- Aごま油小さじ2
- 水大さじ2(焼く時用)
- ごま油適量(焼く時用)
作り方
ポイント
肉だねを揉み込む袋の端を大きく切りすぎると絞り出すのが難しくなりますので、切り口を確認しながら切ってください。
- 準
ニラはみじん切りにしておく。
- 1
豚ひき肉とA おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1、塩小さじ1/2、酒大さじ2、ごま油小さじ2を厚めのビニール袋（ポリ袋やジップロックなど）に入れ、粘りが出るまでよくこねたらニラを加えてさらにこねる。
- 2
作業台にラップを敷き、餃子の皮を2枚ずつ真ん中が重なるように並べ、重なっている部分に水（分量外）を塗って貼り付けておく。
- 3
1の袋の端をキッチンバサミなどで切る。
- 4
2の上に3を等分に絞り出す。
- 5
手前から皮をくるくる巻いて、巻き終わりに水（分量外）を塗り、棒状にする。
- 6
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、5を並べ（肉だねがはみ出ている場合は閉じ目を上にして並べる）、パチパチと音がしてきたら水を入れて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
- 7
蓋を外してごま油少々を回しかけ、こんがり焼き上げる。 醤油やお酢、ラー油などをつけてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
- 349629
2022/04/23 23:44
コメント失礼致します。 焼く前の状態で 冷凍保存は可能でしょうか？ - キャンディー
2021/07/29 18:44
簡単に作れて美味しいです❣️ みためもゴージャスで大好評でした😻 またリピ決定でーす。 - りつこ
2020/09/16 21:15
簡単でおいしいのでリピしてます♪♪今日もやっぱりおいしかった\(´ω` )/ １個１個がボリューミーなので食べ応えがあって満足度UP⤴︎⤴︎しかも時短！！うちの餃子はもうこれしか作りません。笑
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡