主食
栄養◎コスパ◎時短◎炒り豆腐丼
投稿日2016/02/10
更新日2016/02/10
調理時間10分
お給料日前の救世主です。 そして、こどもが良く食べる！ もちろん、おかずの一品としても活躍。 七味をふっても◎
材料3人分
- 鶏ひき肉200g
- 玉ねぎ90g
- 人参80g
- しめじ50g
- サラダ油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A顆粒だし小さじ1/2
- A醤油大さじ2と1/2
- 木綿豆腐180g.
- 卵1個
- ごはん適宜
- 三つ葉適宜
作り方
ポイント
炒めるときに野菜の甘みが出るようにじっくり炒めると美味しくなります。
- 準
豆腐は水切りをしておく。
- 1
野菜は微塵切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉、玉ねぎ、人参、しめじを弱めの中火で炒める。 全体に火が通ってきたらAを上から順番に加えていく。
- 3
豆腐を潰しながら加え、水分を飛ばす。 ほとんど水分が無くなるまで煮詰めたら、溶いた卵を加え混ぜる。 卵に火が通ったら、ご飯を持った丼の上にのせ、三つ葉を散らす。
レシピID
134949
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たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。