主菜
簡単！時短！ピェンロー鍋
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分
中国料理のピェンロー鍋（扁炉）。 干し椎茸の出汁のみで、春雨、白菜、肉などを煮込むシンプルなお鍋。 このピェンロー鍋を、更に簡単に、時短で出来るように考えました。 ごま油をたっぷり入れて、いただきます。 ※干し椎茸と春雨は、同時にレンジで戻せるレシピです。
材料2人分
- 干し椎茸4個
- 春雨50g
- 水800ml
- 人参1/2本
- 白菜1/8
- 鶏もも肉1枚
- 塩小さじ1.5
- 純正ごま油大さじ3
- 一味唐辛子適量
作り方
ポイント
豚薄切り肉をプラスしても美味しいです。 #かどや製油タイアップ
- 準
・鶏もも肉は、1口大に切っておく。 ・人参は短冊切り、白菜は芯と葉を分けて食べやすく切っておく。
- 1
耐熱ボウルに、干し椎茸、春雨、水(500ml)を入れて、レンジ(600W)で4分程加熱する。
- 2
春雨は、ざるに上げておく。 ※カットタイプでない春雨を使用の場合は、食べやすい長さにカットしておく。
- 3
鍋に、(1)の戻し汁と干し椎茸、水(300ml)を入れて火にかける。
- 4
沸騰したら塩を加えて、白菜の芯と人参を入れる。 火が通ったら、鶏もも肉を入れる。途中、アクを取り、色が変わったら、白菜の葉と春雨を入れる。
- 5
最後に純正ごま油を回しかけて、一味唐辛子をふる。
レシピID
400402
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。