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    主菜

    豚こまと厚揚げとピーマンの味噌炒め*包丁不要~♪

    • 投稿日2022/05/15

    • 更新日2022/05/15

    • 調理時間15

    コスパ高の豚こま肉とピーマン! 厚揚げでカサ増しして 包丁不要でさっと炒めて作る コクうまな味噌炒めです♪ 白ごはんにもお酒にも合いますよ~^^

    材料2人分

    • 豚こま肉
      1/2パック(約100g
    • ピーマン
      4∼5個(1袋)
    • 厚揚げ
      1パック(200g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 大さじ1
    • にんにく
      1㎝(チューブ)(すりおろし)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      みそ・みりん
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ・砂糖
      各小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 1/2カップ

    作り方

    ポイント

    【美味しく作る3つのポイント】 ①ピーマンや厚揚げなど手でちぎると時短の簡単の上に、調味料の絡みがよく味しみバツグンです♪ ②片栗粉を厚揚げにまぶしておくと適度なとろみが簡単に出て、きれいな仕上がりに! ③ピーマンはサッと火を通すことが食感や色味よく仕上げるコツです。追いごま油がポイントです☆

    • ・豚こま肉に酒をふって酒・にんにくで下味をつける。 ・厚揚げをひと口大にちぎって、ビニール袋で片栗粉をまぶす。 ・ピーマンはヘタを取り除き、ひと口大にちぎる。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めながら、横で厚揚げを広げて焼きつける。

      工程写真
    • 2

      全体に火が通ったらピーマンを加え、ごま油を足してざっと炒める。

      工程写真
    • 3

      調味料A みそ・みりん各大さじ1、しょうゆ・砂糖各小さじ1と水を加えて全体に絡めたら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    437242

    質問

    作ってみた!

    • 341125
      341125

      2022/05/15 19:13

      工程1の ショウガの量を教えてください

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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