主食
鶏そぼろとマメロニのあんかけ
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間10分
鶏そぼろのあんかけの優しい味に、ZENBマメロニの出汁のうま味をかけ合わせた一皿。 とろとろのあんかけで、身体がほかほかに暖まる簡単レシピです。
材料2人分
- ZENBマメロニ80g
- 鶏ひき肉120ml
- かぶ60g
- A水800ml
- A白だし大さじ1
- Aうす口しょうゆ大さじ1
- 塩適量
- こしょう適量
- 水溶き片栗粉大さじ2分
- 青ねぎ(小口切り)適量
- ゆずの皮お好みで
作り方
ポイント
*かぶは召し上がる直前に茹でたほうが、食感が残っていて美味しく食べられます。 *ゆずの皮を入れる際は、白皮を取り除いたほうが苦味なくて美味しいアクセントになります。 #ZENBタイアップ
- 準
かぶは皮を剥き、ひと口大のくし型切りにする。ゆずの皮はせん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、中火で温めてから鶏ひき肉を入れ、塩とこしょうをふりかけ、炒める。
- 2
A 水800ml、白だし大さじ1、うす口しょうゆ大さじ1を入れ、強火で沸騰させる。
- 3
ZENBマメロニを入れて、中火で7分間煮込む。
- 4
かぶを入れ、1分間煮込んでから水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
- 5
お皿に盛り付け、青ねぎ(小口切り)とゆずの皮をふりかける。
レシピID
430091
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- Artist
大家 輝
料理家
日々の食卓がもっと楽しくなるように、さまざまな形の食を提供している料理家です。旬の野菜から料理を考えたり、少し手間はかかるけど自家製でつくられる料理をご紹介しています。 「いろんな食材の使い方を知りたい。」 「いろんな料理を自分で挑戦してみたい。」といった方にとって、楽しくて参考になるようなレシピをアップしていきます。 【得意料理】 イタリア料理が得意ですが、白米にも合うように和のテイストを少し入れるように心がけています。 【経歴】 大阪の中之島にあるイタリアンレストランカフェで副料理長を勤めて、その後ケータリングと食のセレクトショップカフェのお店を創立。現在、料理家としてフードプロデュースなどの活動しています。