川端寿美香

日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ　ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート　デュプロマ取得

2020.4～ レシピブログ　ネクストフーディスト3期生就任。 2020.3～ レシピブログ×JAふくれん　福岡クッキングアンバサダー就任。 2019.2～2020.1 公式ルクルーゼアンバサダーに就任。 2017年11月16日　文化放送「ニュースワイドサキドリ」 という番組の中の「きょうのナマチュー」のコーナーに、 自宅からの生電話での出演させていただきました。 その日は、「最近、魚、食べてますか？」と題して、まずは、今日から日比谷公園で開かれている、全国の魚介料理が味わえる大規模なイベント「ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル２０１７」からの私の番。 水産庁長官が任命する「お魚語り部」で料理研究家・料理講師ということで、魚食普及・お魚料理を得意としていますので、その観点から、お話させていただきました。 とにかく、将来を担う子供たちのためにも、 まずは、親、大人である世代が、 魚料理に親しみ、好きになってほしい。 と、いうことで、お料理教室をはじめたきっかけでもあります。 少しだけ、内容をあげていただいおります。 http://www.joqr.co.jp/sakidori/2017/11/16/#030048 2016.08.26 野菜ソムリエ×湖池屋さまのコラボで、トルティアチップスを使ってのレシピ考案させていただきました。http://koikeya.co.jp/tortilla_special/100recipe/recipe/recipe23.html 2016.06.27 関西テレビ　よーいどん「産地の奥さんごちそうさま」に出演。 明石のたこ料理の紹介ですが、野菜ソムリエなので、野菜もたくさん使ったお料理をご紹介させて頂きました。 http://ameblo.jp/okinka/entry-12179891227.html