レンジで超簡単な極旨ソースのサイコロステーキです。 甘辛いバター醤油のだれが最高に美味しく家族も大絶賛! にんにくチップの香ばしく香りもたまりません。
レンジの加熱時間は工程を参考に、環境により調整をしてください。火が入りやすいよう肉は室温に置き冷気を取ります。 焼く前にもし水分が出ていたら拭き取ると〇 黒こしょうは苦手な方は省略しても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。 【追記】 たれが焦げ付くとご意見をいただきました。大変申し訳ございません。 メーカーが違う2台の電子レンジ、3種類の耐熱容器で確認したところ当環境では確認できませんでした。 何らかの原因で環境により焦げ付くことがあるため、申し訳ございませんが工程を参考に様子を見ながら加熱をお願いいたします。 【追記 2023.6.21】 ※たれをレンジで加熱する際は沸騰しますので、深さのある大きめの耐熱容器をご使用ください。 (今回は、高さ7.5cm、内径約11.5cmの耐熱容器を使用しました。) ※環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします。
牛ももブロック肉(ステーキ肉でも)は室温に置き冷気を取り、1,5~2cmの角切りにし塩、こしょうをふる。 にんにくは両端を落とし、薄く輪切りにし楊枝などで芽を取る。
深さのある大きめの耐熱容器にA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、酢小さじ2を入れ混ぜ合わせる。 ラップはせずレンジ(600W)で3~4分を目安に少し照りが出るよう加熱する。 バターと黒こしょうを加え混ぜる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく全体がこんがりするよう焼きペーパータオルに取り出す。
次に牛肉を並べ、強めの中火で全体を焼きつけるよう3分30秒~4分30秒を目安に焼き火を入れる。
3を器に盛り付け、にんにくを乗せ、小皿に入れたAのたれを添える。お好みでわさびも添える。
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2023/04/18 18:24
2023/03/04 06:51
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー