副菜
ごはんが進む！やみつき大葉漬け
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
ごはんが止まらなくなる、ちょっぴりキケンな一品です♪大葉の爽やかな香りが夏らしくて、食欲が出ないときにもピッタリ。簡単で彩りがキレイなので、ごはんにのせたりおにぎりにも。大葉の大量消費にもオススメです。
材料2人分（10枚分）
- 大葉10枚
- みりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A一味唐辛子少々
- いりごま適量(お好み)
作り方
ポイント
・みりんのアルコールを電子レンジで飛ばしておくことがポイント。 ・一味唐辛子が苦手な方は入れなくても美味しいです。 ・冷蔵保存は約3日可能ですが、早めの方が色がキレイです！
- 準
大葉は洗って、水気を切っておく。
- 1
耐熱容器にみりんを入れ、600wの電子レンジで約30秒、加熱してアルコールを飛ばす。
- 2
A しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ3cm、一味唐辛子少々を加えて混ぜる。
- 3
大葉を入れ、上から軽く押さえたら、冷蔵庫で1時間ほどおく。（お好みでいりごま適量を加える。）
レシピID
417592
質問
作ってみた!
- お届けレシピ勉強中
2021/10/03 19:36
大量に大葉を頂いたので作ってみました。美味しかったです。 - 531976
2021/08/04 21:01
とても美味しいです！今の季節、食欲がない時でもご飯をおかわりしたくなります笑笑
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年