【鶏ささみと大葉の塩だれレモン】さっぱりやわらか〜♡
投稿日2023/07/11
更新日2023/07/11
調理時間10分
ポリ袋に入れてまぶしたら、そのまま片栗粉も入れて焼くだけ◎ 調味料はあらかじめ混ぜ合わせるのでらく〜にできますよ♪ さっぱりしていて暑い時期や食欲がない時でもおすすめ😊
材料2人分
- 鶏ささみ身250g(5本)
- 大葉5〜6枚
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩、こしょう各少々
- B水大さじ5
- Bレモン汁大さじ1/2
- B砂糖、片栗粉各小さじ1
- B顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- B粗びき黒こしょう適量
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■ささみの筋はキッチンバサミで取っています。 ■片栗粉はポリ袋の中に入れて全体にまぶします。水分があれば取ってから片栗粉を加えます。 ■大葉の量はお好みで増やしても♪
- 1
鶏ささみ身は筋をとり、ポリ袋にA 酒小さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々とともに入れてもむ。大葉は千切りにしたらB 水大さじ5、レモン汁大さじ1/2、砂糖、片栗粉各小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、粗びき黒こしょう適量と混ぜ合わせる。
- 2
①に片栗粉を入れて全体にまぶす。
- 3
サラダ油を入れて熱し、②を入れて片面2分ずつ焼く。
- 4
弱めの中火にしてB 水大さじ5、レモン汁大さじ1/2、砂糖、片栗粉各小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、粗びき黒こしょう適量を加えたら全体に絡める。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等