【めんつゆだけ◎鶏肉とニラトマトの香味だれ】節約おかず♡
投稿日2023/08/04
更新日2023/08/30
調理時間15分
カリカリじゅわっとした鶏肉に、さっぱりとした香味だれが最高に合う♡ 野菜も一度にたくさん取れるので食べ応えも◎バッチリ💓 ニラともやしのシャキシャキ感とさっぱりトマトは相性抜群🍅
材料3人分
- 鶏もも肉300g
- ニラ1/2束(50g)
- もやし100g
- トマト1/2個(80g)
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A白いりごま、ごま油各小さじ2
- A粗びき黒こしょう少々
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ2と1/2
- 片栗粉大さじ2と1/2
作り方
ポイント
■鶏肉は両面、こんがりと焼き色をつけます。 ■タレは万能なので、豚こま肉などで代用してもおいしくいただけます。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉をまぶす。もやしは耐熱容器に入れたらふんわりラップをして電子レンジで600W、1分30秒加熱する。粗熱が取れたら水けを切ってしぼる。
- 2
ニラは5mm幅に切る。トマトは1cm角に切る。ボウルにA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま、ごま油各小さじ2、粗びき黒こしょう少々、①のもやしとともに入れたら混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①の鶏肉を、皮目を下にして入れたら、3分30秒ほど焼き色がつくまで焼く。裏返して3分ほど焼いたら取り出して油を切っておく。
- 4
器に③を盛りつけたら、②のタレをかける。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等