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子どもも大好きな照り焼き味で、豚こまを丸めてボール状に😊 ぱくぱく食べやすく、ご飯が進む甘辛味♡ 包丁不要で簡単です♪ また、お弁当にも最高です😋
・豚こま肉は、片栗粉をまぶす際に手でぎゅっと力を加えながら丸くしてまぶしていきます。 ・卵は半熟程度になったら、別皿に手早く取り出しておきます。 ・タレは煮詰めすぎてしまうと濃くなってしまうので、全体にとろみがついてきたら火を止めます。 ・お弁当に入れる場合は、卵によく火を通してください。
豚こま肉はA マヨネーズ、酒各大さじ1、塩、こしょう各少々とともにボウルに入れて混ぜ、10等分のひと口大に丸めたら、片栗粉を全体にまぶす。
卵はボウルに砂糖、みりんとともに入れてよく溶きほぐす。B しょうゆ、砂糖、みりん各大さじ1、酒小さじ2は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、②の卵液を入れて焼く。半熟程度になったら手早く取り出す。
同じフライパンにサラダ油大さじ2をいれて中火で熱し、①を並べ入れて、表面に焼き色がつくまで焼く。裏返して蓋をしたら、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
蓋を取り、弱火にして余分な油をペーパータオルで拭き取る。B しょうゆ、砂糖、みりん各大さじ1、酒小さじ2を加えて、とろみがついてくるまで煮絡める。器に盛り、③の卵をのせたら、白いりごま、小ネギ(小口切り)をふる。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等