主菜
【イライラばいばい】ニラたっぷりのやわらかよだれ鶏
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間20分
鶏むね肉は高たんぱく・低カロリーなヘルシー食材ですが、注目したいのはビタミンB6♪ホルモンバランスを整えて精神を安定させてくれます。更年期VS思春期にオススメですよ＾＾鶏むね肉には疲労回復効果もあるので、ニンニクのアリシンと合わせれば相乗効果も期待できます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 長ネギ（青いところ）1本
- 生姜1片
- ニラ1/2束
- にんにく1片
- 生姜1片
- ごま油大さじ1.5
- A醤油大さじ1.5
- Aすし酢大さじ1.5
- A鶏ガラ顆粒小さじ１/2
- A豆板醤適量
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
生の薬味は子どもに刺激が強いのでレンジで軽く加熱しています。お好みで加熱なしでもOKです＾＾
- 1
鍋に鶏むね肉、長ネギ（青いところ）、生姜を入れ、かぶるくらいの水を入れて蓋をします。火にかけて、沸騰したら火を止めます。そのまま20分間置きます。
- 2
にんにく、生姜はみじん切りにし、ニラ、ごま油と和えて500wのレンジで1分秒加熱し、A 醤油大さじ1.5、すし酢大さじ1.5、鶏ガラ顆粒小さじ１/2、豆板醤適量と混ぜ合わせてタレを作ります。
- 3
鶏むね肉をスライスして皿に盛り、タレをかけて白ごまを振ります。
レシピID
412805
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