副菜
濃い味でごはんがススム！『きのこと海苔佃煮のなめたけ風」
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間5分
●冷蔵庫に余っているきのこ類の使い切りレシピ！ ●炒めて合えるだけ。ごはんのお供におすすめです。
材料2人分
- えのき1袋
- しめじ1/2袋
- サラダ油小さじ1
- 海苔の佃煮大さじ2
- かつお節5g
作り方
ポイント
●きのこの種類は、他にもエリンギや椎茸などおこのみでどうぞ。
- 1
えのきは石づきを切り、長さ2等分にする。長いしめじは、長さを半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、①のきのこを入れて、しんなりするまでしっかりと炒める。
- 3
耐熱容器に①のきのこ、海苔の佃煮、かつお節を入れて混ぜ合わせる。
レシピID
408912
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2022/01/06 13:39
海苔の佃煮が半端に残ってしまい、美味しくリメイクできるレシピを探していました。 きのこがクッタリとしてきたら、火から下ろしてボウルで海苔の佃煮とおかかと混ぜるので、はねたり煮詰まったりすることなく、そのままの磯の香りが楽しめました。 かつお節も入ると、ダブルの海の幸効果で香りも高まります。 ご飯にピッタリの美味しいおかずでした。
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。