副菜
【スナップエンドウの和風タルタル和え】
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間10分
今が旬のスナップエンドウ。 卵タルタルと合わせて、頂きます。 タルタルは、削りかつお節とお醤油を入れて和風に仕上げました。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分
- スナップエンドウ150g
- 玉ねぎ1/8個
- ゆで卵1個
- A削りかつお節1袋(約2g)
- A塩・胡椒各少々
- A砂糖小さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ2
- B醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
【工程1】 ・スナップエンドウは、切る際に、少し斜めに切ると見た目がよくなります。 ・もし、卵スライサーをお持ちでしたら、縦、横に切ると時短になります。
- 準
・スナップエンドウは、筋を取り除く。(取り除く間に、鍋に水500ｍL、塩小さじ1を入れて沸騰させる。)沸騰したお湯に入れて、1分茹で、ざるにあげて粗熱を取る。 ・玉ねぎは、みじん切り。
- 1
スナップエンドウは、半分に切る。 ボウルに、ゆで卵を入れてフォークなどで潰し、スナップエンドウ、玉ねぎ、A 削りかつお節1袋(約2g)、塩・胡椒各少々、砂糖小さじ1/2を入れて、混ぜる。
- 2
B マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1/2を入れて、更にさっくりと混ぜ合わせたら、出来上がり。
レシピID
482397
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。