【豚ロースの香草パン粉焼き】いつでも熱々！時間差ごはん♪
投稿日2023/07/22
更新日2023/07/22
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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家族みんなの食事時間がバラバラでも アツアツでおいしく食べれるボリュームおかず。 ビタミンBが豊富な豚肉のとんかつ用を使ってボリューム満点。 パン粉のカリカリ食感で満足度アップ！ ハーブやチーズの風味でおいしさも倍増☆ パパも子供も喜ぶボリュームおかずで アツアツが食べれます🎵
材料2人分
- 豚ロース（とんかつ用）2枚(約300ｇ)
- 塩・こしょう少々
- Aパン粉大さじ１
- A粉チーズ大さじ１
- Aドライパセリ小さじ１
- Aオレガノ小さじ１
作り方
ポイント
仕上げにトースターで焼くことを考えて、フライパンでお肉を焼くときは8～9分目までにしておきます。 2時間以上あとから食べる場合は、ホイルにお肉をのせて包み 冷蔵庫で保存してください。 食べるときにホイルを広げて合わせたパン粉をのせてそのままトースターで焼けます。 冷凍保存したい場合は、焼いたお肉をラップにぴっちりと包み 冷凍保存用の袋に入れて冷凍します。 食べるときはホイルの上にのせて、最初はパン粉をのせずにトースターの低めの温度で加熱し お肉が解凍したらパン粉をのせてトースターの温度を上げてパン粉をカリッと焼くと 美味しく中まで熱々で食べれます。 （最初からパン粉をのせて焼いてしまうと、パン粉だけ焼けてお肉の中がまだ冷たい状態になってしまうので注意）
- 準
豚ロース（とんかつ用）は脂身との境目や筋に包丁で切り込みを入れて筋切しておく。 （加熱したときの縮み防止）
- 1
お肉に塩・こしょうをして、フライパンに油をうすくひき、両面を焼く。（8～9分目まで加熱する）
- 2
A パン粉大さじ１、粉チーズ大さじ１、ドライパセリ小さじ１、オレガノ小さじ１を合わせて混ぜておく。
- 3
8～9分目まで加熱した豚ロースを食べやすくカットして耐熱皿にのせ、上から合わせておいた香草パン粉をのせる。（1枚で1/2量分）
- 4
食べるときにトースターで表面がカリっとするまで加熱する。
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質問
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級