【米粉の蒸しまんじゅう】混ぜるだけ！ふんわり♪和風蒸しケーキ
投稿日2023/10/07
更新日2023/10/07
調理時間5分(蒸す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ふんわり美味しい蒸しまんじゅう。 米粉と豆乳とあんこがあれば作れる とっても簡単なおやつです(^^)/ 生地は甘すぎない甘味と、ほんの少し塩を加えて あんこの甘さが引き立つ美味しさです♬ シンプルな材料で作れるので、 ティータイムにぜひどうぞ♡
材料4人分
- A米粉100ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ１
- A砂糖30ｇ
- A塩ほんの少し
- 豆乳120ｇ
- 粒あん・またはこし餡80ｇ
作り方
ポイント
豆乳はグラムで計量してください。 カップに生地を入れるときは、あんこの重さで沈むことを考え 最初に2/3量の生地を入れます。 あんこをのせたら、軽く生地の中に押し込み（半分くらいかくれる程度） 残りの生地をあんこの上にかぶせればＯＫです。 蒸し器が無い場合は、フライパンに２センチほどのお湯をはり、 水が入らない深さの耐熱容器や陶器などにカップをのせて 蓋をして蒸してください。
- 準
蒸し器のお湯を沸かす。
- 1
A 米粉100ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、砂糖30ｇ、塩ほんの少しをよく混ぜる。
- 2
豆乳を加えて混ぜ合わせる。
- 3
生地の2/3量をカップに入れる。
- 4
20ｇずつ丸めた粒あん・またはこし餡を生地の半分くらいまで押し込みながらそっとのせる。
- 5
上から残りの生地をかぶせる。
- 6
強めの中火で１５分ほど蒸す。
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質問
作ってみた!
- かぼす
2024/01/23 18:45
BPが古かったのか…あまり膨らまず(^_^;) でもモチモチして美味しかったです 米粉の使用は初めてだったので今後も使っていきますね〜
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級