暑い日に食べたい！ツナとわかめと紫玉ねぎのさっぱりうどん
投稿日2021/05/25
更新日2021/05/25
調理時間10分
暑い日にさっぱりしたうどんが食べたいと思い、冷蔵庫にあるもので作りました。 大葉や白ゴマをたっぷりのせると美味しいですよ！
材料2人分
- うどん（乾麺など）200g
- ツナ1缶
- わかめ適量
- 紫たまねぎ1/4個(普通の玉ねぎでも)
- プチトマト6個
- 大葉5枚
- 麺つゆ適量
- マヨネーズ適量(お好みで)
- ごま油適量
- 白ゴマ適量
作り方
ポイント
・うどん、わかめ、紫たまねぎは、しっかり水を切ってくださいね。 ・マヨネーズはお好みで、さっぱり食べたい方はなくても美味しいです♪ ・辛いのがお好きな方は、ゴマ油の代わりにラー油を少したらしてもいいですね。
- 準
・わかめは乾燥なら水でもどして、食べやすい大きさにカットする。 ・紫たまねぎはスライサーでスライスして、水にさらして水けを切っておく。 ・プチトマトは、1/4にカットしておく。 ・大葉は刻んで水にさっとさらしておく。 ・うどんを茹でるお湯を沸かしておく。
- 1
たっぷりのお湯でうどん（乾麺など）を茹でて水をきる。
- 2
器にうどんを盛り、わかめ、紫たまねぎ、ツナ、大葉の順にのせ、麺つゆ、ごま油をかけ、白ゴマをふる。 プチトマトを飾る。 お好みでマヨネーズを添えても。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど