主食
ビビンバ風・炊き込みご飯。
投稿日2019/06/20
更新日2019/06/20
調理時間30分
炊飯器でもOK！ ビビンバを作るのは大変ですが、具材を炊き込むととても簡単です。 お好みでコチュジャンをつけてどうぞ。
材料3人分
- 米2合
- 挽き肉100g
- B醤油小さじ2
- Bコチュジャン小さじ1
- Bにんにくのすりおろし少々
- にんじん4cm
- 豆もやし1/2袋
- にんにくの芽2～3本
- A鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- A醤油小さじ2
- A酒大さじ1
- A塩二つまみ
- Aごま油大さじ1
- 水380ｃｃ～400ｃｃ
作り方
ポイント
今回はストウブ鍋を使用しましたので、水の量は380ccにしました。
- 1
にんじんは千切りにする。 豆もやしは洗っておく。 にんにくの芽は3～4センチに切っておく。 挽き肉はB 醤油小さじ2、コチュジャン小さじ1、にんにくのすりおろし少々を入れて混ぜておく。
- 2
●鍋の場合 鍋に米を入れてにんじん・豆もやし・にんにくの芽・ひき肉を入れる。 A 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ2、酒大さじ1、塩二つまみ、ごま油大さじ1の調味料と水を入れて中火にかける。
- 3
沸騰したら蓋をして弱火にし、12～13分炊く。 火を止めて15分蒸らす。
- 4
混ぜて食べて下さい。
- 5
●炊飯器の場合 お釜に米を入れてA 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、醤油小さじ2、酒大さじ1、塩二つまみ、ごま油大さじ1の調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。 野菜と挽き肉を入れてスイッチを入れる。
レシピID
376959
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。