主菜
冬瓜のそぼろ煮
投稿日2021/07/30
更新日2021/07/30
調理時間15分
夏が旬の冬瓜を使って♪
材料2人分
- 冬瓜1/4個
- 合い挽き肉200g
- こめ油大さじ1
- 塩1つまみ
- A出汁200ml
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ2
- 醤油小さじ4
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
冬瓜は下茹ですると味が染みやすくおいしいです。
- 準
冬瓜は厚めに皮を剥き、大きいスプーンなどでワタを取り除いて食べやすい大きさに切る
- 1
沸かしたお湯で5分ほど茹でる
- 2
厚手の鍋にこめ油を入れて熱し、合い挽き肉を入れて塩を振りかけてから炒める
- 3
A 出汁200ml、酒小さじ2、砂糖小さじ2を入れる
- 4
アクが出たら都度取り除く
- 5
冬瓜を入れて落とし蓋をして弱火で10分ほど煮込む
- 6
落とし蓋を外して醤油を入れて5分ほど煮込む
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつける
レシピID
414754
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ