【幼児食】脱・カレーマンネリ！バターチキンカレー
投稿日2023/02/26
更新日2023/02/26
調理時間35分
マンネリ化しやすいカレーですが、趣向を変えてバターチキンカレーにしてみました。 普通のカレーより甘めだからか、たくさん食べてくれたレシピです。
材料4人分（子供4〜5食分）
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- 無塩バター15g
- こどもカレー粉大さじ1/2
- トマト缶1缶(約400g)
- 牛乳100ml
- A無糖ヨーグルト80g
- Aこどもカレー粉大さじ1
- A塩麹小さじ1
- B醤油麹、ケチャップ各大さじ1/2
- Bコンソメ小さじ1
作り方
ポイント
大人用は、子供分を取り分けてから塩やケチャップ、コンソメで味を整えてお召し上がりください。
- 準
鶏もも肉を小さめにカットする。 A 無糖ヨーグルト80g、こどもカレー粉大さじ1、塩麹小さじ1をジップロックに入れ、鶏もも肉を入れ揉み込み冷蔵庫で1時間以上置く。
- 1
玉ねぎとにんじんをすりおろす。
- 2
フライパンに無塩バターを溶かし、こどもカレー粉を加えて弱火で1分ほど炒める。
- 3
トマト缶、すりおろした野菜を加えて混ぜ合わせ、ふつふつと沸いてきたら蓋をして5分ほど煮込む。
- 4
鶏肉を汁ごと加えて全体を混ぜ合わせ、中火にして蓋をし10分ほど煮込む。
- 5
牛乳を加えて全体を混ぜ合わせ沸騰しすぎないよう蓋をして弱火で10分煮込む。
- 6
B 醤油麹、ケチャップ各大さじ1/2、コンソメ小さじ1を加えて味を整え完成。 お好みで煮詰めるとより濃厚な味になります。
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質問
「カレー」の基本レシピ・作り方
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ