【2歳】鮭のちゃんちゃん焼き【幼児食・取り分けごはん】
投稿日2024/04/26
更新日2024/04/26
調理時間25分
お野菜をもりもり食べてくれるわが家の定番おかずです。 過去、鶏もも肉ver。を投稿していましたがこんな感じで肉魚なんでもいけるよん
材料2人分
- 生鮭2切れ
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- なす1本
- 椎茸2-3枚
- A醤油麹小さじ2.
- A甘酒大さじ1
- A本みりん大さじ1
- ごま油少々
作り方
ポイント
醤油麹がない場合は、醤油と味噌を各小さじ1ずつで代用可能です〜！👍 甘酒なければお砂糖ほんの少し入れるかはちみつなど、もしくはなしでも◎ 甘みを入れることでより食べやすくしています 冷蔵保存で翌日までに食べ切るのがおすすめ。 冷凍する場合は水分が出てしまうので炒飯とかにアレンジした方が美味しい😋 大人も一緒に食べる場合は倍量でも🙆♀️ 子どもの分を取り分けてから、味を見ながら醤油麹を足すか 少しのお酒で溶いたお味噌を入れてね！
- 1
生鮭の骨を抜きます
- 2
鮭をA 醤油麹小さじ2.、甘酒大さじ1、本みりん大さじ1に漬けます （野菜の下ごしらえの間）
- 3
にんじんを細切り、椎茸を薄切り、玉ねぎをみじん切り、なすを斜め薄切りにします
- 4
深めのフライパンにごま油を引き、玉ねぎとにんじんを炒めます
- 5
なすと椎茸を加えて炒め合わせます
- 6
鮭を調味料ごと加え蓋をし、火が通るまで加熱します
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作ってみた!
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ