テンジャンチゲ風じゃがいも納豆汁
投稿日2020/08/14
更新日2020/08/14
調理時間20分
韓国の味噌テンジャンで作った様な風味を楽しめる納豆汁です^ ^ 辛味を入れてないのでお子様でも大丈夫！ ご飯を入れてクッパにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1個
- 万能ねぎ1/2束
- A水1200cc
- A酒・みりん各大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- A納豆付属のタレ2袋
- 納豆2パック
- 味噌大さじ6〜8
- ごま油ひと垂らし
作り方
ポイント
☆大人は一味唐辛子や、ラー油を垂らしても美味しいです^ ^ ☆韓国粉唐辛子がある方は韓国粉唐辛子を加えても美味しいです^ ^ ☆万能ねぎの代わりにニラでも大丈夫です^ ^ ☆にんにくのすりおろし、又はにんにくチューブを加えても美味しいです^ ^ ☆味噌の量は味をみながら調整して下さい^ ^ ＊味噌は合わせ味噌を使っています^ ^
- 準
じゃがいも→ひと口大に切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って8mm位に切る。 万能ねぎ→3cm位に切る。
- 1
鍋にA 水1200cc、酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、納豆付属のタレ2袋とじゃがいも、玉ねぎを入れ、煮たったら蓋をして弱火で煮る。
- 2
じゃがいもと玉ねぎに火が通ったら、万能ねぎと味噌を溶き入れてから納豆を加え、ひと煮立ちしたらごま油を垂らして出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)