ポリ袋で簡単♪セロリときゅうりのさっぱりごま梅和え
投稿日2022/04/05
更新日2022/04/05
調理時間15分
千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅のしその香りと、ごまの風味、セロリの香りが相まってさっぱりとあと引く美味しさに♪箸休め、おつまみにも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆セロリ...余分な熱をとる、目の充血やめまいに、のぼせに、イライラに、頭痛に、浮腫みに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- セロリ1本(正味180g)
- きゅうり3本(正味260g)
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- 千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅4個
- B砂糖小さじ3～4
- B醤油小さじ1
- Bすりごま(白)大さじ1
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
【2人分の場合】 セロリ:1/2本・正味90g きゅうり:1本半・正味130g (A)砂糖:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅:2個 (B)砂糖:小さじ1と1/2～2 (B)醤油:小さじ1/2 (B)すりごま(白):大さじ1/2 いりごま(白):適宜 #千里庵タイアップ
- 準
セロリは斜め薄切りにする。 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
- 1
ポリ袋にセロリ、きゅうり、A 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を入れて全体に良く馴染ませ、そのまま10分置く。
- 2
千里庵 梅の色彩 紀州しそ漬梅は種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
- 3
10分経ったら1を袋の上からよく揉み、ギュッと絞って水分を捨てる。 2、B 砂糖小さじ3～4、醤油小さじ1、すりごま(白)大さじ1を加えて全体になじむまで揉みこむ。 器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)をふる。
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質問
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)