主菜
わさびチーズクリームチキンソテー
投稿日2023/04/28
更新日2023/04/28
調理時間20分
牛乳、チーズのコクの中にS&B本生本わさびの爽やかな風味がほんのり香りワンランク上のクリームソースになります。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚・約600g
- しめじ1パック・正味160g
- 塩少々
- S&Bブラックペッパー(パウダー)少々
- 薄力粉大さじ2
- Aピザ用チーズ40g
- A牛乳200㏄
- A顆粒コンソメ・S&B本生本わさび各小さじ1
- バター大さじ2
- 茹でたアスパラやプチトマトお好みで
- S&Bブラックペッパー(あらびき)お好みで
作り方
ポイント
鶏もも肉でも大丈夫です。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
鶏むね肉は大き目のそぎ切りにして、塩・S&Bブラックペッパー(パウダー)を揉み込み、薄力粉をまぶす。 しめじは小房に分ける。 A ピザ用チーズ40g、牛乳200㏄、顆粒コンソメ・S&B本生本わさび各小さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を焼く。片面3～4分程焼き、裏返してさらに3～4分ほど焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、しめじを加えて炒め合わせる。
- 3
まぜたA ピザ用チーズ40g、牛乳200㏄、顆粒コンソメ・S&B本生本わさび各小さじ1を加え、とろみがつくまで火を通す。 器に盛り、お好みで茹でたアスパラやプチトマトを添え、S&Bブラックペッパー(あらびき)を振る。
レシピID
457379
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)