キャベツと豆腐とひき肉のスタミナ炒め・サッと1品♪
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間20分
豆腐でボリューム満点！！にんにく入りでスタミナ満点♪ご飯も進む美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ひき肉170g
- 木綿豆腐1丁・360g
- きゃべつ正味240g
- A醬油・味噌・砂糖各大さじ1
- Aにんにくのみじん切り又はすりおろし小さじ2～3
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので手早く炒め合わせて下さい。 【2人分の場合】 豚ひき肉：90g 木綿豆腐：1/2丁・180g きゃべつ：正味120g (A)醬油・味噌・砂糖：各大さじ1/2 (A)にんにくのみじん切り又はすりおろし：小さじ1～1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 (A)片栗粉：小さじ1/2 ごま油：適量 白いりごま・粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
きゃべつは2～3㎝角に切る。 木綿豆腐はひと口大にちぎる。 A 醬油・味噌・砂糖各大さじ1、にんにくのみじん切り又はすりおろし小さじ2～3、鶏がらスープの素小さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
火が通ったらきゃべつも加えて炒める。
- 3
しんなりして来たら、木綿豆腐も加えて炒める。
- 4
火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)