主菜
鶏肉ホロホロ♪【鶏肉のすりおろし玉ねぎソース】
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間5分(湯煎時間は除く)
漬けて湯煎しただけ♡ 普段のお肉に戻れないぐらい🥺♡ 放置するだけなので簡単に仕上がります🥰 お箸で掴むとぷるんとしていて口に入れた瞬間ホロホロとして…ただただ美味しすぎる鶏肉♡ 低温調理器でしか味わえない美味しさです☺️
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1/2個
- Aポン酢・水各大さじ5
- Aきび糖(砂糖)大さじ1と1/2
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
☆お肉の厚みによって加熱時間を変えてください。 →今回は2センチ幅だったのでこの時間になりました。 ☆当日ではなく前日に漬け込んで置いても美味しいです♪
- 準
低温調理器は70℃に設定してしっかり浸かる湯を入れる。
- 1
☆鶏もも肉は食べやすい大きさに切り塩を振りかける。 ☆玉ねぎはすりおろす。
- 2
ジップ袋に①とA ポン酢・水各大さじ5、きび糖(砂糖)大さじ1と1/2を入れて、全体的に馴染ませる。
- 3
しっかり空気を抜いた②を70℃で55分湯煎する。
- 4
出来上がったら器にタレごと入れて、ねぎを散らす。
レシピID
422270
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️