【小松菜と豆腐とじゃこの卵炒め】栄養満点パパッと1品◎
投稿日2024/04/29
更新日2024/04/29
調理時間10分
豆腐の水切り不要で楽々♪ 小松菜や卵の色味が綺麗な 副菜です(^^)🥚 ちりめんじゃこや小松菜で 栄養もとれて､お豆腐入りで ほっこりお腹も満たされます♡
材料2人分
- 小松菜1/2袋(100g)
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- ちりめんじゃこ15g
- 溶き卵2個分
- ごま油小さじ2
- A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★白ごまお好みで♪ ★小松菜はレンジ加熱後に流水で水にさらしながら冷ますとアク抜きができます◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ2強、4倍濃縮の場合は大さじ1と1/3程度です。
- 1
小松菜はラップで包み、レンジ600Wで2分加熱する。水にさらしながら冷まして絞り3cm長さに切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ちりめんじゃこ、木綿豆腐を入れ崩しながら炒める。
- 3
フライパンの端を空けてごま油小さじ1を足し､溶き卵を加える。
- 4
卵を混ぜながら半熟になれば全体に混ぜてA 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1.5、砂糖小さじ1を加え炒め合わせる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。