【小松菜と卵の中華スープ】パパッと1品♪栄養◎具沢山スープ♡
投稿日2024/05/02
更新日2024/05/02
調理時間10分
えのきの旨みとごま油の香りが ふわっと広がるシンプルな 中華味のスープです(^^)🥢✨ 小松菜と卵の色味が綺麗なので 茶色いおかずに合わせても◎ 具だくさんで栄養面も◎ 食卓が華やぐスープですよ♪
材料2人分
- 小松菜2株(60g)
- えのき1袋(100g)
- 溶き卵1個分
- 片栗粉小さじ1
- ごま油小さじ1
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油、みりん各小さじ1
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
★仕上げの白ごま、黒胡椒はお好みで♪ ★溶き卵は沸々と沸いた所に細くゆっくりと流し入れてください♪
- 1
えのき、小松菜は3cm長さに切る。
- 2
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油、みりん各小さじ1、塩こしょう少々を煮立たせ①を加える。
- 3
再度煮立ったら弱火にし倍量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜながらとろみを付ける。
- 4
中火にし､沸々したら溶き卵を細く回し入れ､ごま油を加える。
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質問
作ってみた!
- えんぢさん
2024/05/10 11:39
連休中にカロリーを取りすぎたのでせめて今週いっぱいは控えめにするべく最終日のあっさり中華風スープ。具材もヘルシーで味もあっさり美味しいスープになりました。 - ナムディ
2024/05/03 09:03
具沢山でとても美味しかったです🥰
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。