サバカリー餡かけ炒飯
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間15分
SSKサバカリー 本格麻辣仕立てを使った、コクうま餡かけ炒飯。
材料2人分
- SSKサバカリー 本格麻辣仕立て1缶
- 温かいご飯茶碗大盛り2杯分
- 卵2個
- 長ねぎ(青い部分)10cm
- A長ねぎ(白い部分)10cm
- Aしょうが1/2片
- 塩、こしょう各適量
- 醤油小さじ1
- 水100ml
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- ごま油小さじ1
- チンゲン菜1/2株
作り方
ポイント
餡は緩めの方がご飯に絡むので、水溶き片栗粉の入れ過ぎに注意。 ご飯が卵の水分を吸ってしまうので、卵とご飯を混ぜ合わせたら、すぐに調理すると◎。 #清水食品タイアップ
- 準
・ボウルに温かいご飯と卵を入れて混ぜる。 ・長ねぎ(青い部分)は斜め薄切りにする。 ・長ねぎ(白い部分)、しょうがはみじん切りにする。 ・B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作る。 ・チンゲン菜は湯でサッとゆでておく。
- 1
フライパンにサラダ油(分量外)、A 長ねぎ(白い部分)10cm、しょうが1/2片を入れて中火で炒める。
- 2
香りが出てきたらご飯を加えてパラパラになるまで炒め、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。
- 3
フライパンの表面をペーパータオルで拭き、SSKサバカリー 本格麻辣仕立てを汁ごと入れる。水と醤油を加え、中火でサバを崩すように炒めながらひと煮立ちさせる。
- 4
長ねぎ(青い部分)を加え、いったん火を止めてB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を入れ全体を混ぜる。再び火にかけてとろみがついたら最後にごま油を回し入れる。
- 5
2の炒飯に4の餡をかけ、彩りでチンゲン菜を添える。
423598
質問
作ってみた!
こんな「あんかけチャーハン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター