《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪
投稿日2023/06/16
更新日2023/06/16
調理時間15分
鶏むね肉を使った、ご飯にもお酒にも合うおかず♪♪ スティックタイプで食べやすい♡ 甘辛ダレにすりごまをたっぷり入れました♪♪ 粗挽き黒こしょうもポイントです♪♪
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(600～700ｇ)
- A塩、こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- B醤油大さじ1と1/2
- B酒大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1
- Bすりごま大さじ3
- B粗挽き黒こしょうお好みで
- 片栗粉大さじ2
- かいわれ大根お好みで
作り方
ポイント
■肉は、まわりが固まってから裏返して下さい。触り過ぎると、衣が剥がれます。 ■粗挽き黒こしょうとかいわれ大根は、お好みで。
- 準
・鶏むね肉は、2cm程の細切りにする。 ポリ袋に、むね肉とA 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/2を入れ、しっかり揉み込む。 ・B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、すりごま大さじ3、粗挽き黒こしょうお好みでは、混ぜ合わせる。
- 1
鶏むね肉のポリ袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。
- 2
フライパンに、揚げ油を5mm程度入れ、170℃に温める。 ①の半量を並べ、回りが固まってきたら、裏返し、全体がきつね色になるように揚げ焼きにする
- 3
火が通ったら、1度取り出し、残りも同じように焼く。
- 4
余分な油を拭き取り、1回目の肉をフライパンへ戻し、B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、すりごま大さじ3、粗挽き黒こしょうお好みでを回し入れる。 全体に絡めたら、皿に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうを振り、かいわれ大根を散らす。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー