デザート
特大サッカーボールゼリー
投稿日2015/10/19
更新日2015/10/19
調理時間30分(固まる時間を除く)
サッカー好きな息子の誕生日に作りました。ボウルにヨーグルトゼリーを流し込むだけなので実は普通のケーキを作るよりも楽にできるのでぜひ☆
材料8人分（ボウル1300cc位入る大きさで１個）
- A牛乳3カップ
- Aヨーグルト・全脂無糖400g
- A生クリーム200cc
- A砂糖130g
- Aゼラチン(ふやかさないタイプ)30g
- B牛乳300cc
- B板チョコ1枚
- Bゼラチン10g
- チョコデコペン1本
作り方
ポイント
チョコゼリーの配置が難しいですがボールを眺めながらお好みでデザインしてみてください☆
- 1
ヨーグルトゼリーを作る。（Aの材料を使う。） 鍋に牛乳と砂糖を入れて砂糖を溶かしながら沸騰直前まで温め火を止めゼラチンを加え混ぜ溶かす。
- 2
１にヨーグルト、生クリームを入れて混ぜ合わせ水で濡らしたボウルに流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（半日以上がおすすめ。）
- 3
ボールの柄となるチョコゼリーを作る。（Bの材料を使う。） 鍋に牛乳と板チョコを入れて火にかけチョコが溶けたら火を止めてゼラチンを加え混ぜ溶かす。
- 4
３はバットなど平らな容器にクッキングシートをひいて流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
仕上げをする。冷やし固めた３は楊枝などで隅に空気を入れながらひっくり返して器に取り出す。４は５角形の形をクッキングシートなどで作り、それに合わせて包丁でくり抜く。サッカーボールの形を参考にしながら5角形のチョコゼリーを置いていき、周りの白い部分が6角系になるようにチョコデコペンで線を結ぶ。
レシピID
132540
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- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。