【冷凍おかず】旦那が褒めた！牛すき風炒め
投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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旦那のお弁当に入れたら「これ美味しかった！また入れて」とリクエストされたレシピです。おかずとして、ご飯の上にのせて丼に、おつまみとしてもおいしいです。
材料2人分
- 牛バラ切り落とし200g
- 玉ねぎ中1個(220g使用)
- 刻みネギお好みで
- A塩1つまみ
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ1～2cm
- B醤油大さじ1.5
- Bみりん大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 酒大さじ1(加熱時用)
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
下味することで、牛肉が柔らかくなります。 【注意点】 ・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。 ・お弁当に詰める時は、食中毒予防に気をつけ、作り置き（冷蔵、冷凍）はよく加熱し、冷めてから蓋してください。
- 準
容器に牛バラ切り落としを入れ、A 塩1つまみ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ1～2cmを加え揉み込み10分以上置く。
- 1
玉ねぎはスライスする。
- 2
下味した牛バラ切り落としに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき温める。牛バラ切り落とし、玉ねぎを入れ中火で炒める。肉の色が変わったら酒を入れ蓋をして、弱火で蒸し焼きする。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら蓋を開け、中火にし、B 醤油大さじ1.5、みりん大さじ1を入れ味付けする。
- 5
皿に盛り付け、お好みで刻みネギをかける。
- 6
冷凍保存の場合は、小分け冷凍または保存袋に入れる。
- 7
食べるときに再加熱する。 ※写真はオート温めで再加熱したものです。
- 8
お弁当の1品やおかずの1品として利用しています。
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質問
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はこ
料理研究家
家事を楽する冷凍！ 冷凍してもおいしいレシピを発信します。 冷凍おかずを始めたきっかけは‥ 現在４人の子育て中。毎日が子育て、家事、仕事で大忙しで、時間に余裕のない毎日‥ 「自分の時間が欲しい」 「家事が楽になれば良いな」 そんな思いから「冷凍活用で家事を楽にしよう！」と始めたのがきっかけでした。 いつものおかずを多めに作り、冷凍すればOK！ 冷凍おかず、作り置きをはじめて ☑時間に余裕が出来た！朝寝坊できる！ ☑惣菜や冷凍食品を買う頻度が減り節約になった！ ☑野菜も手軽にとれ、健康ご飯になった！ 今では冷凍が欠かせない物になっています。 冷凍おかずは小分け冷凍または保存袋に入れて冷凍しています。 冷凍弁当、晩ご飯にしたり、忙しい時に大活躍しています。 また、冷凍弁当はInstagramで紹介しています。見ていただけると嬉しいです。