2024/05/14
10分
tama(たま)
ポテト食べたいけど太りたくない!という方にオススメ!半分エリンギにして青のりバターで炒めると、ポテトのホクホクとエリンギのコリコリ食感で飽きのこない絶妙な美味しさになります。じゃがいもだけよりも栄養アップでおやつやおつまみ、いつものおかずに家族みんなで楽しめる一品です♪
新玉ねぎの甘みをたっぷりと味わえるおもてなしにも最適の生ハムマリネです!基本のフレンチドレッシングにマヨネーズをプラスしてまろやかに。生ハムの塩味も大切なので小さめにちぎって必ず一口食べた時に存在するようにするのもポイントです。さっぱりとしていて、白ワインと合わせたい一品です!
2024/04/16
アスパラとソーセージの食感が楽しい春らしいポテトサラダです。新じゃがはレンチンで、アスパラとソーセージはふっくら蒸し焼きで、時短且つ甘み・栄養素を逃さず!じゃがいもは加熱後すぐに下味をつけるのもポイント。味がぼやけず引き締まります!いつもの食卓はもちろん、おもてなしやピクニックなどにも最適です♪
2024/03/22
15分
巾着の中身は調味料なし、はんぺんの味と鶏肉のうま味だけで十分すぎる美味しさ!コク深いおだしで煮込むことで口に入れた瞬間じゅわっとうま味が広がります。包丁を使わなくてOKなのでとっても簡単です。ふわっとした口当たりでお子様も食べやすく、お酒にもご飯にも合います。
2024/03/21
コンビニで何度となく買ったピリッと辛子の効いたハムのサンドイッチを再現!思い立ったら家にある材料でパパッとできるので、数年前から我が家の朝食の定番です♪マヨソースをパンだけでなく真ん中にも仕込むことにより、ジューシーな食べ応えになります。ピクニックにも最適です!
2024/03/14
酒と生姜で臭みを消して、ほんの少しのしょうゆで下味をつけたら、あとはポリ袋をシャカシャカして揚げ焼きするだけ。衣に鰹節屋の割烹だしパックの中身を混ぜているので、淡白なたらがお出汁の効いた料亭に出てくるようなからあげに変身します!カリッとふわっとジューシーで、我が家の兄妹も奪い合いです!
2024/03/11
居酒屋の人気メニュー「カマンベールチーズフライ」をおうちで手軽に!バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使用するため少量から気軽に作ることができます。パン粉は指で揉んで細かくすることで衣がつきやすく、また短時間で揚がります。外はサクサク、中からチーズがとろ〜り!大人も子どもも奪い合う美味しさです!
2024/03/08
油をなるべく控えたい、でもがっつり食べたい!という時におすすめの一品♪たっぷりの千切りキャベツがザクザクと歯ごたえをだし、また大葉の香りがアクセントとなり食べ飽きません。はみ出たキャベツの焦げが香ばしく食欲をそそるので、あえてレンジでは無くフライパン蒸しにしています。定番のポン酢+大根おろしは、ほんの少しはちみつを加えると味がまろやかになります♡
2024/03/04
しゃきしゃきと歯ごたえの良いじゃがいもの千切り炒めです。にんにくをしっかり効かせ、白だしで味を決めるの味付けの失敗がなく、またやみつきの美味しさです!大人のおつまみや副菜にぴったりですが、お子さまが召し上がる場合は唐辛子無しでも◎香りの良い新じゃがの季節にぜひお試しください♪
2024/02/21
ゆで卵の白身をお皿がわりにした一口サイズのおつまみ♡たまご、アボカド、ツナマヨに隠し味のしょうゆをちょろっと。美味しくないわけがない組み合わせ!手軽に食べやすいのでオードブルの一品としても最適です。クリーミーな口当たりでお子さまもたまごサラダ感覚で召し上がれます♪
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元...
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