副菜
ポリポリ食感が旨い【きゅうりとささみの中華風和え物】
投稿日2023/07/09
更新日2023/07/09
調理時間5分(ささみを冷ます時間は除く)
乱切りにしたきゅうりのポリポリ食感が病みつきになる中華風味の和え物です。 きゅうりがたくさん食べられます。 レンチンしたささみを加えてタンパク質アップ。 ダイエット中も安心の副菜です。
材料3人分
- きゅうり2本
- ささみ2本
- 塩小さじ1/4
- 酒小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A白いりごま小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油小さじ2
- 七味唐辛子適量(お好みで)
作り方
ポイント
・きゅうりの水気はしっかりとキッチンペーパーで拭き取りましょう。 ・ささみはフォークで刺すことで、電子レンジにかけたときに破裂しにくくなります。
- 1
ささみはフォークで数か所刺して耐熱容器に入れ、酒を振りかける。 ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。 そのまま粗熱を取る。 筋を除いて手でほぐす。
- 2
きゅうりは乱切りにしボウルに入れ塩をふって揉み、10分おく。 ざるに上げて水気を切り、キッチンペーペーで水気を拭き取る。
- 3
ボウルに1のささみ・２のきゅうり・A おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2を入れて和える。 器に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
463940
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!