副菜
【たけのこの木の芽バター醤油いため】煮物に飽きたらコレ！
投稿日2024/04/23
更新日2024/04/23
調理時間10分
旬のたけのこと木の芽。煮物ばかりでは飽きてしまいますね。 ということでバター醤油で味付けした簡単な炒めものです。 もう一品ほしい時にぴったりのレシピです。
材料2人分
- たけのこ（水煮）250g
- 木の芽18枚
- オリーブオイル小さじ2
- バター20g
- 淡口醤油大さじ1.5
- 塩・こしょう各適量
- 木の芽（トッピング）2枚
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
・工程2：たけのこはあまり触らず、上下を返しながら焼き色を付けましょう。 ・工程3：木の芽は火を止めてから加えましょう。火が通り過ぎると香りが飛んでしまいます。
- 1
たけのこ（水煮）は穂先は縦に切り、下部はいちょう切りにする。 木の芽は軸を除き、みじん切りにする。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、たけのこを入れて強めの中火で焼き色が付くまで炒める。
- 3
バター・淡口醤油・塩・こしょうを加えて炒め、火を止める。 木の芽のみじん切りを加えて和える。
- 4
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、木の芽（トッピング）を飾る。
レシピID
481766
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「たけのこ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!