主菜
主役の一品！ねぎ酢みその冷しゃぶサラダ
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間15分
甘酸っぱいねぎ酢みそが絶品です。 冷奴にのせたり、色々アレンジできそうですね。
材料2人分
- 豚もも薄切り肉200g
- 白ねぎ1本
- Aみそ大さじ1
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 炒りごま適量
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
酢みそと白ねぎは食べる直前に和えるのがおすすめです。ねぎのシャキシャキ食感が良いですね。
- 1
A みそ大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜて酢みそを作る。
- 2
小ねぎを小口切りにし、白ねぎは斜め切りにする。
- 3
豚もも薄切り肉をさっと熱湯に通し、冷水に浸し、水気を切る。
- 4
白ねぎと酢みそを和える。
- 5
豚もも薄切り肉を皿に盛り付け、ねぎ酢みそをのせる。小ねぎと炒りごまをふる。
レシピID
429926
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。