主菜
【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】だし醤油で味付け楽ちん！
投稿日2023/12/14
更新日2023/12/19
調理時間10分
だし醤油でばっちりと味が決まる！ 豚バラと白菜と一緒に煮込むと まるですき焼き風の贅沢な味わいに。 くたっと煮込んだ白菜に煮汁が染み込んで 美味しいですよ♫ 材料も調味料も少なく、 とっても作りやすいメインです。
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り150g
- 白菜1/5株
- たまご２個
- A牡蠣だし醤油大さじ４
- A酒、みりん各大さじ１
作り方
ポイント
・白菜から水分が出てくるので 煮込む際は水は不要です。 くたっとするまでしっかり煮てください。 ・豚バラ肉薄切りは炒めてから煮込むので 灰汁が出にくい仕上がりに。 ・たまごは余熱でかたまるので やや半熟状態で火からおろしてください。
- 1
豚バラ肉薄切りは長ければ10㎝程度に切る。白菜はざく切りに。たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。
- 2
フライパンに豚バラ肉薄切りを入れて色が変わるまで炒める。
- 3
同じフライパンに白菜とA 牡蠣だし醤油大さじ４、酒、みりん各大さじ１を加えて、白菜から水分が出て、くたっとするまで中火で煮込む。
- 4
弱火にして、１のたまごをゆっくりと回し入る。フライパンの端方のたまこが固まってきたら蓋をして１分程度煮る。
レシピID
473515
質問
こんな「卵とじ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕