主食
鮭、豆苗、卵で♪春の３色いなり
投稿日2022/03/30
更新日2022/03/30
調理時間20分
鮭、卵、豆苗。 気軽に手に入れやすい食材でを合わせた春色いなり。 ごま油の香りも食欲をそそります。 お弁当にもおすすめです♪
材料3人分
- 塩鮭1切れ
- 豆苗30g
- 卵2個
- いなり揚げ10枚
- ごはん1合半(400g)
- 塩少々
- ごま油小さじ3
- 醤油小さじ1
- すし酢大さじ2
- 白入りごま大さじ1/2
作り方
ポイント
いなり揚げをご飯に入れるときは、手の上で形作ってから詰めた方が上手く入れやすいです！ ごはんの量は、少し多めです！ 残ったごはんは、お揚げを追加したり、おにぎりにしたり、冷凍して作り置きも可能です♪（約１ヶ月）
- 1
卵はボウルなどに割り溶き、塩を入れて混ぜる。 フライパンにごま油(小さじ１)をひいて中火で熱し、卵を入れ菜箸を使ってそぼろ状に炒めて取り出す。 塩鮭は魚焼きグリルで焼き始める。（またはフライパンで焼く。）
- 2
同じフライパンに、ごま油（小さじ1)を熱し、３等分に切った豆苗をさっと炒め、醤油を回しかける。
- 3
あたたかいごはんにすし酢を入れて混ぜ、ごま油（小さじ1）、卵そぼろ、ほぐした鮭、刻んで下味をつけた豆苗を加える。白入りごまを加えて混ぜ合わせる。
- 4
いなり揚げに詰め、皿に盛る。
レシピID
434616
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にこはる
千葉在住。 １歳３歳の男の子のママ。 〜家族の「わあっ美味しそう！」と「美味しいねぇ」の 笑顔が見たくて頑張る毎日のおうちごはん〜 【忙しくても家族に栄養ある料理を食べてほしい】 【ズボラだけど味にはこだわりたい】 得意分野は【季節の食材を使ったほっこり和食】 気分も上がるみんなでワイワイ【ホットプレートごはん】 今日これ作ってみようかな。 そんな風に気軽にトライしてもらえるレシピを心がけています♪