副菜
無限！おかかキャベツ
投稿日2023/09/05
更新日2023/09/05
調理時間20分
覚えておけば、年中活用できるキャベツ大量消費レシピ！ キャベツのおいしさを塩と生姜で引き出し、おかかとごま油で和えるだけなのですが、この作り方が超美味しいです！
材料2人分
- キャベツ300g(中サイズ半玉)
- 生姜1/2かけ
- 鰹節5g
- 塩小さじ1
- ごま油大さじ1
- 醤油少々
作り方
ポイント
材料は雑に粗めの千切りで大丈夫です。
- 1
キャベツは、3~5mm幅目安で 荒く千切りにする
- 2
生姜も千切りにする
- 3
キャベツと生姜の千切りをボールに入れ 塩を加え混ぜ込み15分ほど置く
- 4
キャベツから水分が出てきたら しっかりと絞り水分を拭き取る 鰹節・ごま油を加え混ぜ味見をしてお好みで醤油を少々たらす
- 5
器に盛り付けて完成
レシピID
467235
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人