お財布にも優しい厚揚げを使った節約から揚げ。 外側はカリっと、中はもっちり食感でおいしいですよ♪ 甘辛いスパイシーな味付けもクセになること間違いなし◎ ごはんにもお酒にも合いますよ!
厚揚げは少し小さめにちぎると、よりカリッと仕上がります◎
厚揚げは手でちぎって袋に入れA にんにく、生姜チューブ3cm、オイスターソース大さじ1、カレー粉、片栗粉大さじ1/2、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて優しく合わせる。
片栗粉を加え振ってまぶし、軽く握って片栗粉のダマをつける。
フライパンの底から5mmほどサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて揚げ焼きし、こんがりなったら油を切る。
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡