副菜
かぼちゃとベーコンのソテー
投稿日2024/05/02
更新日2024/05/02
調理時間10分
かぼちゃをベーコンを合わせることで、おつまみやご飯のおかずにもなるしょっぱい系のおかずに仕上げました。子どもから大人まで美味しくいただける味付けになっています。お弁当にもおすすめですよ。
材料2人分
- かぼちゃ150g
- 切り落としベーコン50g
- たまねぎ1/２個（100g）
- にんにく1/２かけ
- A酢大さじ２
- Aきび砂糖小さじ２
- A醤油小さじ1
- A本みりん大さじ1
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
○かぼちゃは最初にレンジ加熱することで、炒め時間の短縮になります。 ○切り落としベーコンは、通常のベーコンをカットしてももちろんOKです。
- 準
にんにくはすりおろし、A 酢大さじ２、きび砂糖小さじ２、醤油小さじ1、本みりん大さじ1と混ぜ合わせておく。
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさで3〜４㎜程度の厚さにカットする。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたらレンジ加熱する。（600W,3分）
- 2
たまねぎは縦に薄切りにする。
- 3
フライパンに切り落としベーコンを入れ、中火で加熱する。脂が出てきたら①のかぼちゃとたまねぎを加え炒めていく。
- 4
全体に焼き目がついて、かぼちゃとたまねぎに火が通ったら、合わせておいたA 酢大さじ２、きび砂糖小さじ２、醤油小さじ1、本みりん大さじ1を入れ、絡めながら水分が少なくなるまで炒める。
- 5
お皿に盛り、ブラックペッパーを振って完成。
レシピID
482237
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管理栄養士miho
管理栄養士/2児の母。忙しく働く女性やママたち。そんな大変な中でも、子どもを優先し、栄養バランスや献立を必死に考えている方が多いと思います。そんなママたちの負担が少しでも減るような、なるべく簡単かつ栄養も美味しさも満足できるようなレシピを考えています。 Instagramでは、手軽に作れる小学生向けのお弁当を投稿しています。 発信1年でフォロワー1万人達成。