シンプルカレー味「カレー釜飯」

にんじん・玉ねぎ・パプリカはみじん切りにする。ベーコンはあればバーナーなどで炙り、細切りにする。しめじは石づきを落とし、食べやすい大きさに裂いておく。また米は洗い、浸水しておく。

【釜の場合】：浸水した米を釜に入れてから、水を160～180mlくらいを目安に（お好みで）注ぐ。A カレー粉大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、白ワイン大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、コショウひとつまみを加えて軽く混ぜ、しめじ、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、ベーコン、グリーンピース、バターの順番にのせて、炊飯する。 【炊飯器の場合】：浸水した米を釜に入れてから、A カレー粉大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、白ワイン大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみ、コショウひとつまみを入れ、しめじ、にんじん、パプリカ、玉ねぎ、ベーコン、グリーンピース、バターの順番にのせて、炊飯する。

炊きあがったら十字にしゃもじを入れ底からひっくり返すようにふわっと混ぜる。蓋をして10分蒸らす。