主食
ちょい辛味噌ラーメン＊一人鍋
投稿日2018/02/27
更新日2018/02/27
調理時間10分
和と中華のW使い調味料で美味しい味噌ラーメン ストウブで作ったラーメンはお鍋のままいただきます。最後のスープまで熱々で美味しい。 ＊おまけにインスタ映え〜
材料1人分（今回のお鍋は『ストウブ』ラウンドココット16センチ 使用しています。）
- A長ネギ20g
- Aすりおろしにんにく1/3片
- Aすりおろし生姜1/3片
- Aごま油小さじ1
- C中華麺1袋
- Bもやし30g
- B味噌大さじ1
- Bコチュジャン小さじ1
- B中華ガラスープ小さじ1
- B粉末かつお出汁小さじ1/2
- Bみりん大さじ1/2
- B酒大さじ1/2
- B水400cc
- Dすりごま大さじ1
- D焼豚適宜
- Dわかめ適宜
- D半熟卵1個
- D小口ねぎ適宜
- Dスイートコーン適宜
- D粉末韓国唐辛子適宜
- D糸唐辛子適量
作り方
ポイント
トッピングはお好みで入れて下さい。すりごまは良く合います。辛いのが苦手な方は、コチュジャンなしで、味噌を大さじ１,３に増量して下さい。にんにく・生姜は生を使うと本格的。
- 準
材料は切って、調味料も準備しておきます。
- 1
お鍋にA 長ネギ20g、すりおろしにんにく1/3片、すりおろし生姜1/3片、ごま油小さじ1の材料を入れてさっと炒めて香りを出します。
- 2
次はB もやし30g、味噌大さじ1、コチュジャン小さじ1、中華ガラスープ小さじ1、粉末かつお出汁小さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、水400ccを入れて沸騰させます。煮立ったらC 中華麺1袋を入れて一煮立ちしたら出来上り。
- 3
D すりごま大さじ1、焼豚適宜、わかめ適宜、半熟卵1個、小口ねぎ適宜、スイートコーン適宜、粉末韓国唐辛子適宜、糸唐辛子適量をお好みでトッピングして下さい。
レシピID
248771
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。