海老の甘辛マヨ和え

・無頭エビは殻がある場合は剥き、せわた、尻尾をとりキッチンペーパーで水分を拭き取っておく。

無頭エビに塩胡椒をふる。

ビニール袋に無頭エビ、薄力粉を入れて混ぜ合わせ、エビに薄力粉をまぶす。

フライパンでオリーブオイル熱し、無頭エビを入れて揚げ焼きにする。カリッとしたら取り出す。

A マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ1、チリソース大さじ1、白ワインビネガー小さじ1、レモン汁小さじ1の材料をボウルで混ぜ合わせ、工程３のエビを入れて和え、お皿に盛り付けイタリアンパセリ、パプリカパウダーを散らす。