副菜
お弁当に♪ひとくちカレーハッシュドポテト
投稿日2024/04/29
更新日2024/04/30
調理時間20分
ひとくちサイズでお弁当にぴったり☆子ども喜ぶカレー＆コンソメ味のカリカリハッシュドポテト。クッキー型で簡単かわいい♡
材料（3〜4人分）
- じゃがいも2個(300g)
- 水大さじ1
- Aバターまたはマーガリン20g
- A片栗粉大さじ3
- Aコンソメ小さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
型を抜くとき、じゃがいもが柔らかすぎる場合は少し冷蔵庫で冷やてからやるとやりやすいです。
- 1
じゃがいもは皮を剥き幅5mmくらいの半月切りにする。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wで5分加熱する。
- 2
①を熱いうちにフォークやマッシャーで潰し、A バターまたはマーガリン20g、片栗粉大さじ3、コンソメ小さじ1、カレー粉小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
②をラップで包んで厚さ5mmくらいに伸ばし、クッキー型などで好きな形に抜く。
- 4
フライパンにサラダ油を5mmくらい注ぎ、170度に熱したら③を加えて両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
482272
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。