DOI_料理人

飲食に関わり20年。 料理と向き合いたくさんの人と話しをさせていただき、料理は「人と人」をつなぎ人生を豊かにしてくれると感じています。 「ちょっと、ひと手間、お店の味。」をモットーに食卓を盛り上げる、賑やかにできる、そんなレシピをお届けできたら嬉しいです! ジャンルを問わず、一人でも多くの方に料理を楽しんでもらえるよう「丁寧に、分かりやすく、そして美味しく」を心がけながらコツコツやっていきます。 自分の経験、知識がすこしでも役に立てば幸いです。 　　　　　　【経歴】 ◆40代/大阪生まれ ◆オーナーシェフ兼JSA認定ソムリエ ◆創作料理店で4年間修業 ◆大手外食店で8年間マネジメント経験 ◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得

現在夫婦2人で小さいなレストラン【必然】を営み中。 おかげさまで2023年9周年。 主に「野菜」「肉」「ワイン」を中心に創作料理を提供しております。 現店舗を営みながら2021年よりYouTubeを中心にレシピ発信を行っています。 2020年より外食が難しくなったことを境に、自宅でもお店の味を楽しんでいただきたく、はじめたのがきっかけです。 今後も各SNSやNadiaを通してより多くの人に「料理」をお届けできれば幸いです。