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    副菜

    春の副菜!さつまいもとそら豆のマヨネーズサラダ

    • 投稿日2024/05/07

    • 更新日2024/05/07

    • 調理時間15

    旬のそら豆を美味しくいただける副菜です。ブラックペッパーをふりかけて、おつまみにもぴったりです。

    材料2人分

    • さつまいも
      1本
    • そら豆
      8さや程度
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    そら豆は茹でる前に切り込みを入れておくと実を出しやすいです。茹で時間は2~3分程が目安になります。

    • さつまいもを角切りにする。そら豆は房からとり、塩ゆでにして実を出しておく。

    • 1

      さつまいもを電子レンジ600wで3~4分程加熱する。

    • 2

      A マヨネーズ大さじ2、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ、さつまいも、そら豆と和える。容器に盛り付けたらお好みでブラックペッパーをかける。

    レシピID

    482828

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    スパイス料理研究家

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